とうふ屋のある町は いい町だ

前にこのタイトルで、新聞に連載を書かせていただいていました。その頃は、月に１軒紹介するのに、いっつも豆腐屋さんを探していました。新しい豆腐屋さん、知らない豆腐屋さん、人気の豆腐屋さん、いろいろな店を意識して京都中を回っていました。

昨年春に連載を終えて、豆腐屋さんめぐりもだいぶ落ち着いています。

そんな中、ずっと以前から気になっていた豆腐屋さんで、おとうふを買う好機を得ました。

土日祝はお休みの豆腐屋さん、月１写経に通っている第３日曜日に開いてたのはラッキーでした。

大本山 大徳寺御用達　みしまのとうふ

看板に「大徳寺御用達」と書かれているのが気になっていました。

いつも閉まったところしか見たことがなくて、初めて開いていたから「行かなきゃ！」と寄せていただきました。

大徳寺さんの法要に使われるから、厚揚げが必要だったとか。おかげで、祝前日の日曜日に開いていたのですね。

ご主人が厚揚げを揚げておられ、奥さまが出てきてくださいました。

明るく感じのいい奥さまでした。

おぼろとうふとお揚げ、厚揚げを分けていただきました。全部で540円でした。

みしま さんの厚揚げ。揚げ立てで、まだほんのり温かさが残っていました。生姜と出汁しょうゆで、おいしくいただきました。

みしま さんのおぼろとうふ。すっきりしたとうふです。生姜とネギ、醤油でいただきました。

初めてのお豆腐屋さん。みしまさん、一見客に相手してくださって、ありがとうございます。ごちそうさまでした。