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豆は「しあわせ」のタネである

10月の丹波篠山、おすすめはココ!

丹波篠山市のにぎわい 10月2日(土)、日本農業遺産認定シンポジウムに参加しました。開始時間前に駆け足で、まだ黒枝豆販売が解禁される前の丹波篠山市中心部を巡ってきました。 ◎小田恒商店 今年の春にリニューアルされました。 風情ある店内、残念ながらお昼のカフェは…

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丹波篠山の黒大豆栽培 日本農業遺産認定シンポジウム

丹波篠山市で開催されたシンポジウムを聴講しました 10月2日(土)13時半から16時まで、丹波篠山市立田園交響ホールで開催された「日本農業遺産認定」の記念シンポジウムに参加させていただきました。 会場には、丹波篠山市で黒大豆栽培に従事しておられる農家さんを中心に、市内の方々が聴講しておられる…

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おかやま黒枝豆「早生黒」

岡山県限定の枝豆専用品種「SYB」 日本全国には、いろんな枝豆があります。その数たるや400品種以上あると云われます。いつか、全品種制覇を果たしたいと思いながら、知らない枝豆を見つけると意識して食べています。 9月上旬に岡山県勝央町役場よりご連絡をいただき、9月下旬に黒枝豆がたくさん届きました。…

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【丹波篠山】2021年の黒枝豆解禁日

丹波の黒枝豆は、10月5日(火)に販売解禁! お待たせしました。枝豆シーズンのフィナーレを飾る「丹波の黒枝豆」、いよいよ解禁です。 解禁にあたっては何度も、黒枝豆の成長具合をみて、サヤの厚みを計ったりして、いつにするのかが決められます。この「解禁日」より前には、丹波篠山では黒豆の枝豆を販売し…

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家庭園芸の情報誌「はなとやさい」に、レシピが掲載されました

タキイ種苗 発行の情報誌 「はなとやさい」という家庭園芸の情報誌をご存知でしょうか。「はなとやさい」への情報掲載、3月にお声かけいただき始まった仕事です。ゴールデンウィーク明けにレシピと写真を提出して、先ごろ発行されました。 毛豆ワークショップにご参加いただいた皆さまには先行披露して、冊子も…

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豆行事や催しなど

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豆・豆料理探検家
豆料理アドバイザー

五木 のどか

福岡県生まれ、京都市在住。個人事務所 who(ふー)所属。豆の原稿執筆、レシピ開発、販売促進などに携わる傍ら、豆好きな人を増やすため、豆料理の楽しさやおいしさ、使い方を伝える活動を展開している。 | 詳細はこちら
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