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豆は「しあわせ」のタネである

白餡入り抹茶ホットケーキ

炊飯器で作るホットケーキ 少し前に町田のDさんに教わって、あれから4回も炊飯器でホットケーキを作りました。 1回目と2回目は、おからを入れたホットケーキ。 3回目と4回目は、おからを入れずに抹茶を加えたホットケーキ。炊飯器で全量を一度に作ると、デーンとそこそこインパクトのあるホットケーキが…

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黒豆を煮よう。家庭料理に黒豆!

お正月以外にも黒豆を使おう 豆はマメに元気に働くことに通じるとして、お節料理に欠かせない黒豆。「お正月前は頑張って煮ます!」という方も、お正月過ぎれば1年お預け、なんて方も多いのかも? おせち料理の黒豆を煮ることができたら、ふだん使いの黒豆は簡単です。おせち料理の黒豆を煮たことがない方も、この機…

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リンデンバウムも休業に‥‥

※新型コロナウイルスの影響で、リンデンバウムは自粛休業されていましたが、2020.5.20〜 営業を再開されているそうです。 奥さまのお元気なお声で、お聞きしました。2020.5.24 追記  京都のお菓子屋さん「リンデンバウム」 お世話になった方にお渡ししたくて、夕方、リンデ…

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おからレシピ〈その1〉ホットケーキ

炊飯器で作るホットケーキ 町田のDさんから教わった炊飯器で作るホットケーキ、Fbの投稿を読んでいるうちに「おからを入れて作ってみよう!」という気になりました。 そもそも、ホットケーキを炊飯器で作る知識はあっても、やってみたことがなかったのです。ホットケーキミックスを使うバナナパウンドケーキは何回…

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【来春の予告】とうふ屋さんめぐりと賀茂川さくらウォッチング

とうふ屋さんめぐり/自粛しています 新型コロナウイルスの影響で、様々な催しが延期や中止になっています。私が自粛しているのは、昨夏から2回行ったTABICA 体験企画で、京とうふ 並河商店さんのとうふ作り現場を見学し、おとうふを買って近くのお店をお借りして食す、という催し。 「その後は、やらな…

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豆行事や催しなど

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豆・豆料理探検家
豆料理アドバイザー

五木 のどか

福岡県生まれ、京都市在住。個人事務所 who(ふー)所属。豆の原稿執筆、レシピ開発、販売促進などに携わる傍ら、豆好きな人を増やすため、豆料理の楽しさやおいしさ、使い方を伝える活動を展開している。 | 詳細はこちら

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