豆は「しあわせ」のタネである

枝豆のこと

【丹波篠山】黒大豆枝豆のワークショップを開催しました

10月は丹波篠山の黒枝豆 8月から月2回、枝豆ワークショップを開催してきました。最終月は丹波篠山の黒枝豆。トリを飾るにふさわしい立派な枝豆です。 10月2日にお訪ねした「丹波 たぶち農場」の黒枝豆を取り寄せし、10月16日(土)と17日…

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【鶴岡】秘伝豆と秘伝枝豆

秘伝豆は山形の県民豆! もう、10年近く前になると思います。「秘伝豆」という青大豆を知ったとき、「これは山形県民にとって、いちばん馴染みのある豆だから」と教わりました。 まん丸コロコロの大豆が、水に戻すと平べったい形になる。そのこと…

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【丹波篠山】たぶち農場へ

Facebook つながりで 「丹波たぶち農場」に初めて訪れたのは、よく晴れた日の夕方のことでした。 JR篠山口駅から市の中心部に向かうバスのルートでは行けません。クルマで丹波篠山に向かう人が高速道路のインターを降りて、通る道沿いに…

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京都府立農芸高校産「京白丹波」の枝豆

白丹波の枝豆、食べませんか? 友人Kちゃんが連絡をくれました。「白丹波の枝豆、食べませんか?」 「食べる! どうしたと? 食べたい!」 「じゃあ、お届けしますね。農芸高校の生徒さんが育てた枝豆ですよ」 といったやり取りの後、西京区か…

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10月の丹波篠山、おすすめはココ!

丹波篠山市のにぎわい 10月2日(土)、日本農業遺産認定シンポジウムに参加しました。開始時間前に駆け足で、まだ黒枝豆販売が解禁される前の丹波篠山市中心部を巡ってきました。 ◎小田垣商店 今年の春にリニューアル…

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豆行事や催しなど

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豆・豆料理探検家
豆料理アドバイザー

五木 のどか

福岡県生まれ、京都市在住。個人事務所 who(ふー)所属。豆の原稿執筆、レシピ開発、販売促進などに携わる傍ら、豆好きな人を増やすため、豆料理の楽しさやおいしさ、使い方を伝える活動を展開している。 | 詳細はこちら
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