豆は「しあわせ」のタネである

枝豆のこと

弘前の八木橋さんより毛豆が届く

今年の毛豆も絶品です! 青森県弘前市の八木橋信行さん(エヌワイ農園 代表)から、「毛豆」と「やぎはし豆」が届きました。 毛並みフサフサの「毛豆」と、黄緑色がうるわしい「やぎはし豆」。初めて口にしたのは、2016年秋のこと。「最強毛…

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おうちで丹波篠山 味まつりオンライン

まるいのクーポン、始まってます! 兵庫県の丹波篠山では、黒枝豆シーズンが始まっています。丹波篠山まで足を運ぶのが困難な方、コロナ自粛をお考えの方のために、今年はオンラインサイトが人気です。 黒枝豆はもちろん、丹波篠山で収穫された新米…

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京の丹波黒大豆えだまめ「紫ずきん」

10月初めの「紫ずきん」 いよいよ明日は、丹波の黒枝豆が販売解禁になります。大粒の「丹波黒大豆」と言えば、兵庫県丹波篠山の特産品ですが、同じ地層の地続きで京丹波地域にも大粒の黒大豆枝豆が栽培されています。京丹波でも、もう売られる時期です。…

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[治五左衛門の枝豆]茶っころ姫

7月から9月まで、治五左衛門の枝豆 今シーズンに味わわせていただいた治五左衛門さんの枝豆は下記です。 ・つるおかぼんちゃ豆 7月中旬 ・小真木だだちゃ 7月下旬 ・黒丸(舞台だだちゃ豆/黒鉄砲) 7月下旬 ・甘露だだちゃ豆 8月初…

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[治五左衛門の枝豆]秘伝豆・平田だだちゃ豆

山形県鶴岡市より今シーズン5回目の枝豆 枝豆 > 茶豆 > だだちゃ豆 枝豆 > 白毛 > 秘伝豆 枝豆の中に「白毛」「茶豆」「黒大豆」があり、だだちゃ豆は「茶豆」の分類です。秘伝豆は「白毛」の枝豆に分類されます。 7月から味わわせ…

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豆行事や催しなど

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豆・豆料理探検家
豆料理アドバイザー

五木 のどか

福岡県生まれ、京都市在住。個人事務所 who(ふー)所属。豆の原稿執筆、レシピ開発、販売促進などに携わる傍ら、豆好きな人を増やすため、豆料理の楽しさやおいしさ、使い方を伝える活動を展開している。 | 詳細はこちら
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