えだまめ試作の続きを載せておきます。 枝豆のおかゆは、ピースごはんの作り方で 前回は枝豆を入れて中華かゆにしましたが、今回は別の方法を試してみました。それは、ピースごはんを彩りよく風味豊かに作る応用です。       …

枝豆生活が続いています。日に３食、枝豆を食べることも‥‥　今日は、枝豆の試作をしました。 枝豆の中華かゆ 去年「天壇」で食べた枝豆粥を思い出しながら、中華風味に作ってみました。 〈材料／約２人分〉 ・うるち米　1/2合 ・枝豆…

冷凍の枝豆について研究と食べ比べをしています。 《冷凍》殿様のだだちゃ豆／JA鶴岡 ７月下旬から出始める「殿様のだだちゃ豆」、８月初旬頃から最もおいしくなるのだそう。   フレッシュの枝豆がない時期にも、おいしく味わってもらえるよう…

大丸・福岡天神で買った群馬県産「茶豆風味 えだまめ」　2019 その6 福岡出張の初日に、デパ地下で買いました。その日の売場には、群馬県産の枝豆が２、３種類と、愛媛や徳島など四国の枝豆が売られていました。 価格は百貨店プライスでおおかた…

４つの枝豆食べ比べ 東京から枝豆に関心の深いお客さまをお迎えし、一緒に食べ比べをしました。 ・徳島県産「なっ！とくしま」　JA全農とくしま　JA板野郡　約210g入り 299円 ・鹿児島県産「大葉さんの枝豆」　マルカワファーム　2…