枝豆のこと
静岡県産「オレ達のえだ豆®」
大丸 京都店で見つけた静岡のえだ豆 昨今の関心事は、とうふと枝豆です。そこここでマークして、知らないのを見つけると買っています。今回、大丸 京都店で手にしたのは「オレ達のえだ豆」という枝豆。畑にいる男子3人組のシールが貼られていました。 …
記事を読む青紫蘇豆腐と枝豆の冷や汁
とようけ家山本の豆腐を使って 大丸 京都店は、とうふの品揃えが充実しています。特に、辛子とうふは日によって4〜5種類ほど置いてあります。辛子とうふを求めて大丸に行き、今回は「辛子豆腐」と一緒に買った辛子豆腐ではないとうふの話。 とようけ…
記事を読む豆のご縁
枝豆のおかげ 東京出張からの帰りです。またひとつ、平成には考えられなかったようなビッグな出来事がありました。今回は枝豆のご縁で、素晴らしい出逢いをいただきました。 この1ヶ月ばかり、たくさんの枝豆と向き合った集大成が今日。 思う通りに…
記事を読む枝豆のこと
枝豆はいいね 枝豆は好きですか? よく食べますか? 自分で調理して食べますか? お外で食べますか? 枝豆が好きです。よく食べます。ホント、ここ1ヶ月ばかりものすごい量の枝豆を食べています。 今日も食べました。昨日も食べました。 …
記事を読む豆乳? 牛乳? 枝豆ポタージュ比較
枝豆のポタージュなんだから、割るのは豆乳? 枝豆料理の試作メモ書きです。 豆のポタージュを作るとき、私が使うのは乾物の豆です。黄大豆、青大豆、手亡豆、とら豆、大福豆など使います。それを今回は、枝豆で作ってみることにしました。 せっかく…
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