沖縄の やさい豆 その豆を知ったのは、確か2008年か2009年か、それくらい昔。友人のブログに載ってた「バンザイ豆」に触発され、自分でも探して購入したのが始まり。 四角豆　シカクマメ　うりずん豆　などと表記されています。 バンザ…

緑豆は、もやしの豆 日本で売られているもやしの大半は、緑豆を日本に輸入して日本で栽培されたものと聞いています。 緑豆の原産国は中国とばかり思っていましたら、最近、穀物販売会社さんから預かった緑豆のサンプルは、ウズベキスタンの豆でした。国…

「あずき毒出しスープ」の本、読んでいます 河出書房新社刊　1,540円（税込） 加藤淳教授 著、石原新菜医師 監修 この本は、4/15に阪急うめだ本店で、対談に登場された加藤淳先生の新刊です。あずき博士の御本、読んでみたくて取り寄…

L'ATELIER de Joel Robuchon のテイクアウト商品 パン研究で、東京に行くたびに２回、３回と立ち寄ったロブションのお店、渋谷と恵比寿と丸の内と・・・ 2日前までの予約が必要なため、前回の出張では叶わなかったテイクア…

あずき博士 加藤淳教授 × Mame Kitchen 谷口まどかさん 4/15（土）、阪急うめだ本店で開催中の「春の北海道物産大会」で行われたトークショー イベントに参加してきました。 4/12（水）から4/17（月）まで出店中の『Ma…