４種類の小豆をあずかる 手元に預かった４種類のあずき。粒サイズ順に、 ・北海道十勝産 特別栽培小豆 ・北海道十勝産 えりも小豆 ・北海道十勝産 特選 大粒赤ダイヤ小豆 ・北海道産 大納言小豆 色がいちばん明るいのは、えりも小豆。…

コロナの影響で 11月1日は毎年、護王神社の亥子祭にお邪魔しています。今年は新型コロナウイルス感染症予防のため一般参加は叶わず、昼間におまいりだけ済ませてきました。 せっかくだからと思ったけど、12時半過ぎにはもう「亥子餅」は完売し…

通りがかりに見つけました もう、今年の枝豆は終了したと思っていたのに、また見つけてしまいました。 丸太町のフレスコに向かう道すがら、「丹波  黒大豆枝豆」の緑色の旗がヒラヒラ、「お出で、お出で」しています。ココって昨年の暮れにお正月…

レッドキドニーと鳴門金時を使いました 豆を使ったスイーツを作っています。さつまいも「鳴門金時」に合わせるなら、金時豆のほうが良かったかな？　と思いながら作り始めました。 お菓子は料理に比べて分量の誤摩化しがききにくいから、手順を間…

レンズ豆とろ〜り黄色いスープが作りたかった 豆料理の試作が続いています。レンズ豆を検索していたら、エジプト料理の一つにこんなスープが掲載されていました。 アラビア語でレンズ豆のことを「アッツ」、スープのことを「ショルバト」という…