「蒸し大豆レシピブック」を参考に 以前いただいていた「だいずデイズ」さん発行のレシピブック、おいしそうな料理がたくさん紹介されています。 その中からP25の「さつまいもと黒豆のごまからめ」を参考に、自分でも作ってみました。  …

なむしぇ野菜を使って 先週日曜日に百万遍 知恩寺さんで開催された「なむしぇ」で購入した野菜です。 「琵琶湖畔 レイクファーム」さんの玉ネギ、「ぽんぽこらんど」さんのレモンとライム、私の斜め前に出店されていた八百屋さんの金時生姜、ちょ…

豆ラボにお客さま有り 久しぶりにお客さまをお迎えしました。本日のお客さまは、東京から美食家のＦさん。 「カフェインがアレルギー食材で、それ以外はOK」とお聞きし、「そうか、コーヒーを出すのはダメなのね」と思っておりましたら、紅茶や緑茶、…

「おいしい週末」は年４回発行されています 穀物屋 森光商店（福岡県久留米市）で発行されているニュースレター「おいしい週末」の最新号ができました。創刊当時から、私も編集に関わらせていただいています。 季節をお知らせする…

９月１日、赤飯の日 昼から兵庫県丹波市へ取材に。赤飯作る余力はないよな、と思いつつ‥‥ 早朝から仕事して、傍らで小豆を茹でてお赤飯を作りました。 最初に豆ラボの神棚へお供えし、さぁ、明日の練習ファイナルです。 鯵をさ…