試作・おぼえ書き
日々豆好日
毎日なにかしら、豆っぽいことをしています。豆好きです。
新しいコトバを思いつきました。禅の言葉のパクリなんですけど・・・ お許しください。
「日々豆好日 ひびまめこうじつ/ひびまめ よきひ/ひびまめずき(な)ひ」
もう、…
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あんがいのち
HYODO さんの「あんがいのち 濾しあん」を使って、水ようかんを作りました。
この春、新発売された「あんがいのち」漉しあんと、最近新発売された粒あんがあります。それぞれ 200g・400g・800g入りを楽天サイトで…
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本当のところ
5月初旬から食品売り場でフレッシュの枝豆を見かけていたのですが、どうにも今ひとつ「おいしさ感」が見えず、買うのを控えていました。輸入物、沖縄県産、岐阜県産、ほか・・・ 手を出さなかった枝豆の皆さん、ごめんなさい。
毎年のシ…
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甘くない豆のパンを作りたい
そう考えて、パン作りを習い始めたのが2020年の12月。気がつけば、3年半もパン教室に通っています。
あんパン、クリームパン、ドーナッツ、かのこ豆入りのパン・・・ 私にとって、甘いパンはおやつの延長で、豆食を…
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たかきび たかきみ ?
先月の岩手県 豆探検の旅で見つけた「たかきみ粉」、300g入り・税込 678円でした。大船渡市の『JOIS』というお店で買いました。
袋に「日本一のきびだんご 作りましょう」と書かれていて、桃太郎のイラストま…
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Plofile
豆・豆料理探検家
豆料理アドバイザー五木 のどか
福岡県生まれ、京都市在住。個人事務所 who(ふー)所属。豆の原稿執筆、レシピ開発、販売促進などに携わる傍ら、豆好きな人を増やすため、豆料理の楽しさやおいしさ、使い方を伝える活動を展開している。 | 詳細はこちら|
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