試作・おぼえ書き
ミートパイ対決
パンの耳パン教室で、次回予約をお願いする際に、リベルテ京都での購入物に触発されてミートパイをお願いしました。速攻、内村先生は「はっきり言って、僕のミートパイは美味しいよ〜」、「じゃあ、それに入れる豆を用意して来てね」と。
…
記事を読む
注文から1週間後に届きました
少し前から気になっていた「ダイズライス」を取り寄せました。届くまで1週間。待ち長く感じました。
いちばん小ロットの200g/1,000円(税込)を注文、送料は250円でした。
「Beanus」は、…
記事を読む
色つきのパンづくりを習いました
「甘くない豆のパンを作りたい」の続編です。2月2回目のパン教室。今回は、レッドキドニー、黒千石、グリンピースを使うことにしましました。
昨年12月末に今ひとつだった「黒豆の煮汁で色つきパンを作る」試みのリ…
記事を読む
メディア発表会でいただいた質問
2月10日 世界マメの日に、CITYSHOP 青山店で開催されたZENB JAPAN「EAT WELL ”BEAN”ING in 表参道」メディア発表会に出席しました。
「世界マメの日」「豆とSDGs」「…
記事を読む
バレンタインの頃に・・・
今年もたくさんいただいたり、買ったり、作ったりしたバレンタイン・スイーツ。記録しておかないと、消えちゃいそうなので・・・
種や属は違うけど、カカオ豆が原料のチョコも「豆」つながりでこの時期だけ、豆の仲間と致しま…
記事を読む
PAGE NAVI
- «
- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
- 10
- 11
- …
- 30
- »
Plofile
豆・豆料理探検家
豆料理アドバイザー五木 のどか
福岡県生まれ、京都市在住。個人事務所 who(ふー)所属。豆の原稿執筆、レシピ開発、販売促進などに携わる傍ら、豆好きな人を増やすため、豆料理の楽しさやおいしさ、使い方を伝える活動を展開している。 | 詳細はこちら|
バックナンバー