穀物屋モーニングが食べたい！ 福岡県久留米市に穀物屋 森光商店というお店があります。JR久留米駅の近くにあるため、仕事やプライベートで帰郷する際に寄っています。 過日は、穀物屋で新たに始まった「モーニング」を目指して、午前10時〜11時…

枝豆の仕事で東京へ ここしばらくの枝豆料理試作は、某出版社からの依頼で５月発行の雑誌に掲載されます。 世間が騒いでいる新型コロナウイルスによる様々な自粛や自宅待機について、私も知らないわけではありません。テレビを視てると、視なくても点け…

試作はつづくよ どこまでも 昨日に続き、本日もえだまめ試作を４品。 本日のえだまめは、こちら。400g入り400円の3割引＋税。やっぱりこちらもニッスイですね。 ◎えだまめ入り炊込みごはん 材料：えだまめ　莢…

えだまめシーズンに向けて 雑誌の仕事で、えだまめ料理の試作を始めました。条件は、 ・未発表のレシピであること ・すでに発表したレシピの場合は、一部改訂すること フレッシュの枝豆を取り寄せている時間はないので、今回の試作は冷凍枝豆…

撮影立会いと取材に伺いました 大阪府へ。寝屋川市駅でMさんと待ち合わせして、曹洞宗のお寺へ。今日は精進料理の取材でした。 精進料理は毎回２品を作っていただきます。今回、そのうちの一つが枝豆を使った料理。お坊さまは、この時期は冷凍枝豆を思…