GI 新潟県産 くろさき茶豆
GIマーク(日本地理的表示)の枝豆
「くろさき」枝豆の存在は、以前から知っていました。京都 八百一本館で見つけた枝豆は、「くろさき茶豆」です。袋に貼られていたGIマークも気になって買ってみました。
くろさき茶豆には「農林水産大臣登録 第29号」と表示されています。
GIマークを調べてみると、農林水産省のサイトに説明がありました。
地理的表示(GI)保護精度という制度があるそうです。
地域には長年培われた伝統的な生産方法や気候・風土・土壌などの生産地の特性が、品質などの特性に結びついている産品が多く存在しています。これら産品の名称(地理的表示)を知的財産として登録し、保護する制度が「地理的表示保護制度」です。
基準を満たす生産者だけが「地理的表示」を使えるそうで、登録時の9万円以外の更新料等不用と書いてあります。ということは、生産者さんごとに9万円払ってGI制度に登録されているということなのでしょうか?
赤い◯は、おそらく日の丸で、GIの文字の下に描かれているのは富士山ですね。
くろさき茶豆のおかげで、勉強になりました。
枝豆は 150円/g で、430円/287gでした。
「くろさき茶豆」を食べました
くろさき茶豆の袋には、茹で方表示等はありませんでした。
よって、好きな調理法「蒸し焼き」にしました。
火にかけて4〜5分たった頃から、ほわ〜んと枝豆のにおいが充満してきます。「おいしいよ〜」のにおいです。あ〜、調理中からシアワセ〜
私が買った袋のくろさき茶豆は、けっこう2粒率が高いように思いました(枝付き枝豆ではないから、1粒豆は除外して売られていると思います)。
茶豆らしく、うっすら色づき始めていました。
ホクホクの枝豆、茶豆らしいスイートコーンのような味がします。おいしい(^^)
くろさき茶豆、ごちそうさまです。
この記事へのコメントはありません。