大丸 京都店の催事出店で見つけました 少し前に、テレビ番組「ガイアの夜明け」に木村屋總本店の木村社長が出演されているのを視ました。 明治初期に日本初のベーカリーとして創業して以来、日本にパンという食文化をもたらした草分け的存在の…

あんパン いろいろ、違いを知りたい あんパンづくりの前に試した「あんパン食べ比べ」が面白かったので、続篇です。 この前は「大丸 京都店」で４軒のあんパンを購入しました。今回は、四条河原町の「京都タカシマヤ」B１であんパンを探しました。 …

人生初の あんぱん作り あんパンの主役は、あんこ。これまでそう思っていたけれど、いろいろ食べてみて、あんパンの主役はあんこだけではないと気付きました。餡と生地のバランスも大事。生地のおいしさも大事。シンプルなものほど難しい。 初あん…

あんパン 手づくりの前に パンづくり３ヶ月目。次のパン教室では、あんパンを習う予定です。豆パンのレッスンでは、毎回自分で調理した豆を持参しています。 今回は、あんこを作って持っていくのですが‥‥　その前に、今まで何となく食べていた「あん…

鯛焼きも取り寄せできる！? 最近いろいろな食べ物の取り寄せができるようになってきました。ついに！　という感じで、鯛焼きの取り寄せができるようになったお知らせをいただきました。 岐阜の「創作鯛焼き 大垣屋」、一度行ってみたいと思っているお…