JA鶴岡／殿様のだだちゃ豆 ８月初め頃から京都にも「殿様のだだちゃ豆」が並んでいます。今シーズン３回目の「殿様のだだちゃ豆」を味わいました。 袋の右下の◯に、山形県認定エコファーマーさんのお名前が記されています。このだだちゃ豆は、昨年鶴…

甘くない「ずんだ餡」を作りたかった ずんだ餅が好きです。しかし、やたらと甘いのが多くて「豆の味がわかるくらいの程よい甘さで抑えてほしい」と思っていました。 ずんだ餡の砂糖の存在は、①おやつとして甘くする　②日持ちするように入れる　③保水…

枝豆「たんくろう」のこと ＊枝豆ポタージュの作り方を、終盤に載せています。 今回、京都亀岡の「たんくろう」という枝豆を食しました。「たんくろう」は、去年から意識するようになった枝豆品種です。 ・昨夏、TBS「マツコの知らない世界」…

もしかして、初の岩手県産？ 京都、堀川丸太町のカナートで見つけました。 「岩手県産？　初めて！」と、うれしくなり即買いです。 フレッシュえだまめには、生産者さんたちのお写真シールが貼られています。「野菜作りの名人たちが作りまし…

お盆休み最終日に 帰省も諦めて、五山の送り火も縮小される2020夏、「このまま夏休みを終えるのもね‥‥」と急遽、有意義な夏休み計画を立てました。 ①前から行きたかった京セラ美術館に行く。 ②食べたいのを食べに行く。 そこで、ランチに…