豆使いの入門に 豆を使い始めのビギナーさんにおすすめするのがカレーです。 「流行りのキーマカレーやスープカレーではなく、まずは自分の家のカレーに豆を加えてください。豆は何でもいいです。大抵の豆はハズレませんから」と。 大豆、ひよこ豆、…

半年先を楽しみに、今から みその仕込をしました。12月初旬に仕込んだ味噌が、程よく食べ頃になるのは来年６月初め頃。半年の熟成期間を経て、おいしい味噌が完成します。 今回の仕込には、山形県鶴岡市の治五左衛門さんの秘伝豆を使いました。 …

せっかく輪島に行くのだから ＜泊まったホテルの７Fから見た景色＞ 輪島への出張前に下調べして、行きたいところが３カ所できました。 １．輪島朝市 ２．總持寺祖院 ３．白米千枚田のライトアップ（あぜのきらめき） 「の菓子トレイル…

「豆の日」があることを、皆さまにお知らせしたい 本日、10月13日は「豆の日」、一般社団法人 全国豆類振興会が制定されました。平成22年（2010年）6月のことだそうです。日本記念日協会にも登録されています。「豆の日」普及推進協議会と…

2006年、福岡県久留米市にOPENした豆菓子店 「高砂屋」という豆菓子の店が、福岡県久留米市にあります。JR久留米駅から歩いて５分ほどの、ブリヂストン通り沿い、豆なブログにもよく書いている「穀物屋 森光商店」と同じ敷地内、オモテからはち…