そら豆も蒸し茹でに 商店街の八百屋さんの店先に、そら豆が安く出ていました。もう、シーズンなんですよね。 これの倍くらい入って、190円でした。２粒入り、３粒入りがほとんどで、４粒、５粒などはありませんでした。 これまで何気なく調理…

5月4日は「うすいえんどうの日」 もうそろそろ、うすいえんどうの日が近づいてきたな、と思って今日はピースご飯を作りました。 使ったのは、和歌山県産のうすいえんどう。生産量が日本一の和歌山県、その和歌山県の農業協同組合連合会が制定され…

おからはオムレツに合うはず‥‥ スパニッシュ・オムレツを作るとき、薄く切ったジャガイモをたくさん入れます。豆オムレツのとき、ジャガイモの替わりに白花豆や大福豆、レッドキドニーなどをたくさん入れます。 ジャガイモも豆もデンプン質の多いもの…

絶品！　おからサラダ その２ということは、その１があるわけで、その１は少し前に書いた「おから入りホットケーキ」、あれは完成度70％くらいのレシピでしたが、今回のおからサラダは美味しかったです。 原点は「上田の手あげ」でお馴染みの上田とう…

炊飯器で作るホットケーキ 少し前に町田のDさんに教わって、あれから４回も炊飯器でホットケーキを作りました。 １回目と２回目は、おからを入れたホットケーキ。 ３回目と４回目は、おからを入れずに抹茶を加えたホットケーキ。炊飯器で全量を…