釜座マルシェ

京都市中京区姉小路通にある高松神明神社、真田の六文銭と白い鳥居がシンボルの神社です。

豆ラボからも近く、時々お参りに寄ったりしています。そこで月に１回、毎月第１日曜日に開催されている「釜座マルシェ」、今日もなかなか楽し気な雰囲気をかもしていました。

一瞬は通り過ぎようとしましたが、この看板を見つけてしまい素通りできませんでした。

いちご大福　あります。

「いちご大福　あります」、ほんならお邪魔しましょうか（^^）

境内に並ぶ露店をチラ見しながらも、まずは最初に神社の神さまにお参りです。それから、珈琲豆や、いちご大福や、うなぎおにぎりを買い求めました。

「和菓子 いけだ」さんの いちご大福

いちご大福は、ひとつ250円でした。品良くうっすらとお餅の中の薄桃色が透けて見えます。まるで「早くお食べ。いちごが入っておいしいよ」と手招きしているようです。

あぁ、ホント、最初に大福の中にいちごを入れることを思いついた人は、天才ですね。ほら、もう食べる前から、あの甘くて酸っぱくてジューシューでフルーティな味が浮かんでくるでしょう？

先ほどの立て看板のお写真から断面の姿をお借りして、この大福の美味加減をご説明しましょう。

まず、大福餅の厚み、その薄さ加減がよろしい。中のあんことイチゴに主役の座を譲っているところが潔いです。おかげで薄桃色に染められた白餡のやわらかな甘さが、大福寄りにもイチゴ寄りにも味わえます。甘さと酸っぱさ、互いに尊重しあって１×１が５くらいにおいしく感じます。

いちごを餡で包むことで、水分を餅に移すことなく鮮度を保ってくれているようです。

いちごは「さがほのか」か「とよのか」あたりの、形よく大き過ぎない、かと言って小さ過ぎないフレッシュないちごが使われています。ピンクのベールに包まれたいちごは、まるで女王さまのよう。

餅を食べながら、あんことイチゴが口の中でいりまみれ‥‥　ん〜、絶品です！

京都市北区紫竹高縄町の和菓子屋「いけだ」さん。来月の釜座マルシェを待たずに、家から自転車で行ってみよ〜（^^）