学びと体験
あんパン いろいろ、違いを知りたい
あんパンづくりの前に試した「あんパン食べ比べ」が面白かったので、続篇です。
この前は「大丸 京都店」で4軒のあんパンを購入しました。今回は、四条河原町の「京都タカシマヤ」B1であんパンを探しました。
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人生初の あんぱん作り
あんパンの主役は、あんこ。これまでそう思っていたけれど、いろいろ食べてみて、あんパンの主役はあんこだけではないと気付きました。餡と生地のバランスも大事。生地のおいしさも大事。シンプルなものほど難しい。
初あん…
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あんパン 手づくりの前に
パンづくり3ヶ月目。次のパン教室では、あんパンを習う予定です。豆パンのレッスンでは、毎回自分で調理した豆を持参しています。
今回は、あんこを作って持っていくのですが‥‥ その前に、今まで何となく食べていた「あん…
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2月1日より期間限定販売
一風堂で新たに発売された「プラントベース赤丸」というラーメン、この前の「ガイアの夜明け」を視て、食べに行ってきました。
注文をお願いしたら「少し時間かかりますけど、お待ちくださいね」と、明るく言われました。…
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久々のコンビニフーズ
過日のテレビ番組「カンブリア宮殿」で視た大豆ミートが気になって、とりあえず身近に購入できるところから。ファミマを2軒ハシゴしました。
放送日翌日の昼過ぎ、北区のファミマで大豆ミート商品は完売していました。
夕方、…
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豆・豆料理探検家
豆料理アドバイザー五木 のどか
福岡県生まれ、京都市在住。個人事務所 who(ふー)所属。豆の原稿執筆、レシピ開発、販売促進などに携わる傍ら、豆好きな人を増やすため、豆料理の楽しさやおいしさ、使い方を伝える活動を展開している。 | 詳細はこちら|
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