おからはオムレツに合うはず‥‥ スパニッシュ・オムレツを作るとき、薄く切ったジャガイモをたくさん入れます。豆オムレツのとき、ジャガイモの替わりに白花豆や大福豆、レッドキドニーなどをたくさん入れます。 ジャガイモも豆もデンプン質の多いもの…

絶品！　おからサラダ その２ということは、その１があるわけで、その１は少し前に書いた「おから入りホットケーキ」、あれは完成度70％くらいのレシピでしたが、今回のおからサラダは美味しかったです。 原点は「上田の手あげ」でお馴染みの上田とう…

炊飯器で作るホットケーキ 少し前に町田のDさんに教わって、あれから４回も炊飯器でホットケーキを作りました。 １回目と２回目は、おからを入れたホットケーキ。 ３回目と４回目は、おからを入れずに抹茶を加えたホットケーキ。炊飯器で全量を…

お正月以外にも黒豆を使おう 豆はマメに元気に働くことに通じるとして、お節料理に欠かせない黒豆。「お正月前は頑張って煮ます！」という方も、お正月過ぎれば１年お預け、なんて方も多いのかも？ おせち料理の黒豆を煮ることができたら、ふだん使いの…

炊飯器で作るホットケーキ 町田のＤさんから教わった炊飯器で作るホットケーキ、Fbの投稿を読んでいるうちに「おからを入れて作ってみよう！」という気になりました。 そもそも、ホットケーキを炊飯器で作る知識はあっても、やってみたことがなかった…