豆腐のこと
京都市南区のとうふ屋さん
毎日新聞の関西版 夕刊に、月に1回とうふ屋さん紹介を連載させていただいています。
23回目は京都市南区吉祥院の「京仁助豆腐」さんを書かせていただきました。新聞に掲載されたのは、先週土曜日、2月1日でした。
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山科区のとうふ屋さんを発掘したい
昨年末、山科の無印良品で見つけたとうふの「薬師食品」さん。気になっていたので行ってみました。
京都市山科区「川田」という土地、行ってみると、もしかしたら初めてではないかもしれないことに気づきました。この…
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京都市南区吉祥院?
私にとって、ふだんからあまり馴染みのない区といえば、伏見区、山科区、南区。
よく足を運ぶのは、上京区、中京区、下京区。
たまに行くのは、右京区、左京区、北区、西京区。
これで全部? と調べてみたら、東山区が抜けて…
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太秦のとうふ屋さん
毎日新聞の夕刊に月に1回、とうふ屋さん紹介の連載をさせていただいております。その22回目は、京都市右京区太秦の山口とうふ店、店主 山口愼次さんと奥さまの敏子さんを書かせていただきました。
まだお正月休み中のところも多…
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とうふ屋のある町は いい町だ
京都市内のとうふ屋さんを巡っています。今回訪れたのは、山科駅から徒歩12〜13分ほどのところにある「川本豆腐店」。
山科には京都市営地下鉄の山科駅と、JRの山科駅、京阪山科駅があるのですね。3つも停まるって…
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豆・豆料理探検家
豆料理アドバイザー五木 のどか
福岡県生まれ、京都市在住。個人事務所 who(ふー)所属。豆の原稿執筆、レシピ開発、販売促進などに携わる傍ら、豆好きな人を増やすため、豆料理の楽しさやおいしさ、使い方を伝える活動を展開している。 | 詳細はこちら|
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