豆は「しあわせ」のタネである

豆腐のこと

山科の「川本豆腐店」へ

とうふ屋のある町は いい町だ 京都市内のとうふ屋さんを巡っています。今回訪れたのは、山科駅から徒歩12〜13分ほどのところにある「川本豆腐店」。 山科には京都市営地下鉄の山科駅と、JRの山科駅、京阪山科駅があるのですね。3つも停まるって…

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毎日新聞 連載〈21〉清水とうふ店/左京区

北白川のとうふ屋さん 毎日新聞の夕刊に月に1回、とうふ屋さん紹介を連載させていただいています。 21回目は京都市左京区北白川の「清水とうふ店」を書かせていただきました。 ご主人の第一印象は、子どもの頃にお世話になった実家の隣のおじ…

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TABICA「京のとうふ屋さんめぐり」並河商店2

TABICA体験のホストを務めました 9月に開催したTABICAの「京のとうふ屋さんめぐり」、それをご覧になった旅人さんからリクエストをいただき、開催決定。初対面の3名に加え、知人を誘って計6名での開催となりました。 当日お会いするまで…

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太秦の「ToFU HOUSE きたかた」へ

とうふ屋のある町は いい町だ 太秦天神川(地下鉄東西線の駅)から嵐電に乗り換えて2つ目、太秦広隆寺で降りてキョロキョロしながら10分ほど歩きました。 路面電車を降りてすぐ目に入ったのは広隆寺の山門。このお寺の向こうっ側に、太秦の…

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北白川の「清水とうふ店」へ

とうふ屋のある町は いい町だ 毎日新聞に月に1回、連載を書かせていただいています。今のところ京都市内に限定して、町のとうふ屋さんに取材をお願いしています。 これまで20軒のおとうふ屋さんにご協力いただきました。中には、ゆば屋さんや湯豆腐…

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豆行事や催しなど

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豆・豆料理探検家
豆料理アドバイザー

五木 のどか

福岡県生まれ、京都市在住。個人事務所 who(ふー)所属。豆の原稿執筆、レシピ開発、販売促進などに携わる傍ら、豆好きな人を増やすため、豆料理の楽しさやおいしさ、使い方を伝える活動を展開している。 | 詳細はこちら
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